打牙祭是什么意思 棺材铺里打牙祭是什么意思

打牙祭是什么意思

“打牙祭”是四川方言里的一句老话，就是食肉动荤，泸州作为四川方言语系的一部分，自己的地方言当然也叫“打牙祭”，或叫吃油大。顾名思义，打牙祭好似祭神一样祭一下牙齿，吃油大是说食品中以油为大。旧时，生产落后，人民生活很苦，能打一次牙祭也是幸事。

四川方言介绍：

四川话，属汉语西南官话，又称巴蜀方言。现今四川话形成于清康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明朝之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。

四川省境内较为常见的汉语方言还有土广东话（属客家话）和老湖广话（属湘语）等，其都以方言岛的形式分布于四川各地。同时，四川省境内还拥有部分藏语、彝语、羌语的使用者。

打牙祭 是什么意思啊

打牙祭原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭,后来泛指偶尔吃一顿丰盛的饭.这个词语随着改革开放奔小康的进程,已经退出历史舞台.其实,“打牙祭”就是吃肉,含义极其简单,但相关内容及其所折射出来的历史影子却是颇耐人咀嚼的.

中文名

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打牙祭

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出 处

客家人

拼 音

dǎ yá jì

解 释

好久未曾吃的丰盛的饭菜

打牙祭什么意思

“打牙祭”原本指每月两次中吃一顿有荤菜的饭，后泛指吃肉或会餐加菜，偶尔享用丰盛的菜肴。

“打牙祭”的来历主要有以下3种说法：

1、祭祀易牙

“牙”指旧时厨师的祖师爷“易牙”，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈祷，称为“祷牙祭”，后来误传为“打牙祭”。

2、祭祀神灵、祖先

“牙”指衙门供职人员，其在祭神、祭祖后的第二天可以分吃祭肉，故称祭肉为“牙（衙）祭肉”

3、一种军营制度

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“牙”指古时主将、主帅所居住的营帐前进，往往竖有以象牙作为装饰的大旗，称为“牙旗”。每逢农历的初二、十六日，便要杀牲畜来祭牙旗，称为“牙祭”。

扩展资料

“打牙祭”还有一层意思，切一小坨肉祭祀这种仪式，而那时能吃上点儿肉的机会也就那么几回，所以凡有机会吃肉，统统被戏称为“打牙祭”。

打牙祭在四川方言里是使用频率很高的一个词。“打牙祭”是时代的产物，但是它不仅仅是当年物质匮乏，初一十五才能吃一回肉的说法。

解放后，“牙祭”已被推而广之，用以比喻为种种适意的美好享受，借代为尽情惬意的满足。多看几场电影，便自称“打了一回电影牙祭”。另还有“新书牙祭”、“相声牙祭”、“钓鱼牙祭”等等。

参考资料来源：百度百科-打牙祭