茄子一般要蒸多久才能熟（茄子需要蒸多长时间才可以熟）

蒸茄子需要多长时间

一般蒸整段茄子，在普通的铁锅内烧开水之后，大约蒸15分钟左右即可，而切块茄子则是12分钟左右，切片的茄子大约10分钟就好了，不能蒸时太久，否则蒸出来的茄子会有口感变软烂、颜色发黑等影响。

如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。

茄子味甘、性凉，食用热量较低，其中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素、胆碱、蛋白质等营养成分，平时可蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪方法食用；

扩展资料：

营养价值

1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性。

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

参考资料来源：百度百科--茄子

茄子要蒸多少分钟能熟？

蒸茄子的时候大火蒸10分钟就可以了。如果茄子很大，建议蒸15分钟左右，教你一道蒸茄子的好吃做法。

准备材料：茄子500g、料油1汤匙、辣椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙、橄榄油适量、红椒适量。

做法步骤：

一、茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底。

二、然后将切好的茄子泡在盐水里，浸泡10分钟。

三、先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。

四、加入辣椒，白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点。

五、把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香。

六、然后把准备好的料汁也一起放入蒸格上。

七、盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透，大概10分钟左右。

八、之后打开盖子往料汁中加入橄榄油，醋和鸡精调均匀。

九、先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面。

十、加上红椒后上桌，这样蒸茄子就已经完成了。

茄子营养价值

茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，具有一定营养价值，但也不要过量食用。

茄子是我们日常生活中常吃的一种食物，其内营养物质种类丰富，有蛋白质、碳水化合物等，也富含维生素E、维生素C、维生素B₁、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能。

茄子要蒸多长时间能熟

蒸茄子大约需要8-10分钟左右才能蒸熟茄子，个头较大的茄子酌情蒸的时间久一些。如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透。如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透。

茄子简介

茄子为茄科茄属植物，起源于亚洲东南热带地区。茄子是我 国南北各地栽培普遍的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素、 钙盐等营养成分，适应性强，生长期长，产量高，是北方地区夏 秋季的主要蔬菜之一。

茄子的生长期通常是在2个月左右，本身茄子的发育速度就比较快，所以从播种到收获，2~3个月的时间就差不多了。在茄子的生长过程之中又被分为了三个阶段，分别是发芽期、幼苗期和花果期。

发芽期是从第一片真叶出现开始计算，发芽期需要10~15天的时间，对于养护环境内的生长条件要求较高，温度、湿度、通风性、土质条件、杂草清除、病虫害防治、营养成分等方面都要照顾到。

茄子一般蒸多久才熟？

一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同，关火前，用筷子扎一下茄块，如果很容易扎透，就说明蒸熟啦。

蒜末蒸茄子的做法

用料：细条茄子

3根

蒜

一颗

 姜

适量

青椒

2个

 红尖椒

一个

生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐

若干

油

少许

1.把茄子洗净，切薄片再切细条状。

2.马上装盘，入锅隔水蒸熟

。大概蒸10分钟左右(放空气中时间久了茄子会变黑哟