清炖豆腐的家常做法 怎样做白菜炖豆腐好吃

怎样清炖豆腐好吃入味

1.豆腐洗净切块备用。

2.葱姜蒜切丝备用。

3.一碗清水加入蚝油、盐、酱油调成汁。

4.小葱切小丁备用。

清炖豆腐的家常做法 怎样做白菜炖豆腐好吃

5.锅里放油烧至七成热，加入葱姜蒜爆香。

6.把调好的汁倒入锅里。

7.加入豆腐，锅开后关小火慢慢炖，直至豆腐入味。

8.出锅前加2-3滴香油，出锅装盘，把小葱末撒到豆腐上面即可。

清炖砂锅豆腐的做法窍门

嫩豆腐、猪肉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆油、猪油、葱、大蒜、生姜、干辣椒。

1、买回的豆腐切成片用清水浸泡，中间可以换一次水，把豆腐内的豆腥泡出来。

2、砂锅最下面用葱段垫底，防止豆腐粘锅。

3、用炒锅，热锅冷油，放入肉片炒变色再放入葱、生姜、大蒜、干辣椒（我就放了一个干辣椒，有一点点辣，喜欢吃辣的可以多放。），炒出香味。

4、放入料酒、生抽、老抽、耗油、一小碗清水，烧开，倒入砂锅内。

5、开大火烧开，转小火慢炖。

6、炖的豆腐起孔，尝尝咸淡，太淡可以加点盐，起锅前要加点猪油（猪油要最后加，前面加会挥发。）、鸡精、葱。可以开吃了！特别适合冬天食用！

清水炖豆腐怎么做好吃

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的'绿色健康食品。下面是我为你带来的清水炖豆腐怎么做好吃 ，欢迎阅读。

清炖豆腐的家常做法 怎样做白菜炖豆腐好吃

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

北豆腐500g 蚝油适量

生抽适量 大蒜1个

水适量

清炖豆腐的做法步骤

1. 豆腐放清水中泡10分钟去豆腥味，然后捞起切成均匀的大块。

2. 把豆腐放入锅中，倒入蚝油、生抽、盐，放入没过豆腐的清水，把大蒜拍碎放入，开火煮。

清炖豆腐的家常做法 怎样做白菜炖豆腐好吃

3. 煮到豆腐中间出现小气孔就行，出锅，加配菜！

4. 成品！

小贴士

这是基础方，你喜欢什么了都可以加入一起炖。可以加点老抽易上颜色，我不喜欢老抽的味道，所以没放。

清炖豆腐的家常做法 清炖豆腐的家常制作方法

1、食材：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。

2、准备一块新鲜豆腐。

3、切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。

4、热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。

5、十五分钟乳白后出锅。

清炖豆腐怎么做好吃又简单窍门

水豆腐是我们经常吃的一种豆类食品，水豆腐的口味十分的细致，营养成分十分的高，含有高蛋白食物，含有多种营养元素和矿物，具备温胃养胃的作用，可以提升人体的免疫能力，豆腐的做法也十分的多，在其中非常简单的便是清炖豆腐，做豆腐的情况下能够 放进适当的白菜，放进适当的食用油，别的的食物一般都较为少，一样可以作出较为美味可口的豆腐菜。

主要材料：白菜(白梗)100克，嫩豆腐100克，

辅材：虾米音乐25克，

调味品：食用油15克，盐4克，鸡精2克，白胡椒粉3克，小葱5克，姜3克

作法

1.将白菜清洗，切割成块；

2.嫩豆腐清洗，切割成块；

3.姜蒜切细末；

4.虾皮（虾米音乐）用开小水泡一会儿；

5.炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜末炝锅，放进白菜煸炒至断生，再放进水豆腐、虾皮、水、白胡椒粉、食盐炖至大白菜软烂，撒进鸡精就可以。

怎样清炖豆腐好吃入味

蘑菇炖豆腐

材料：水发香菇50克，豆腐1块，胡萝卜少许。油1大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小匙，味精1/4小匙，葱、姜末、花椒面各少许，香油适量。

做法

1、将水发的香菇洗干净了，然后切成小块，将豆腐切成小块，将胡萝卜洗干净了，然后切成“象眼片”备用。

2、我们将上诉的原料都放到沸水锅里面焯熟了，然后再捞出来，将水分沥干了。

3、然后就是在炒锅上面烧热了，放入底油，用姜末、葱和花椒面炝锅，再倒入汤，将豆腐、香菇、胡萝卜片、酱油、食用盐都放入，用大火烧旺了，然后用小火进行慢炖烧到入味，然后再将味精和香油放入，出锅就可以了。

消脂番茄木耳豆腐汤

材料主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，

调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克

做法

1、将番茄洗干净了，去掉核，将木耳泡发了，然后撕成小块，在开水里面煮5分钟，然后捞起来洗一洗，将嫩板豆腐切成粒，在开水里面煮2分钟，捞起来。

2、再放入一汤勺油，将姜爆香了，将番茄放入，再放入上汤4杯，煮开了，然后就是将木耳和嫩板豆腐放入煮10分钟，再进行调味就可以了。